Zubereitung
1Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2Speck in Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne kross braten.
3Erbsen in die Pfanne geben.
4Vom Nudelkochwasser eine Espressotasse nehmen.
5Sobald die Nudeln fertig sind, diese abgiessen.
6In die Pfanne mit dem krossen Speck und den Erbsen das Nudelkochwasser (Espressotasse) geben, dann die Nudeln dazu geben und den Parmesan. Kräftig umrühren.
7Mit Salz und sehr viel Pfeffer abschmecken!
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