Zubereitung
1Schneide in die Fleischkäsescheiben eine Tasche
2Fülle diese Tasche mit Obatzda
3Bereite eine Panierstrasse vor: 1 flacher Teller mit Mehl, 1 tiefer Teller mit Ei (verquirlt), 1 tiefer Teller mit Panko oder Paniermehl
4Die gefüllten Fleischkäsescheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluß in Panko wenden.
5In einer Pfanne das Kokoksfett erhitzen. Zum Überprüfen der richtigen Brattemperatur einen Holzlöffel in die Pfanne halten. Sobald sich am Löffel kleine Blasen bilden, können die panierten Fleischkäsescheiben ausgebacken werden.
6Servieren mit Kartoffelsalat und Senf (ich empfehle den Zwiebel-Senf von Born)! Dazu passt natürlich prima ein Bier!
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