….mit Brathering und Kaviar.

Heut ist nen lecker Kuchennachmittag bei sehr guten Freunden angesagt. Da wir den Kuchen mitbringen, haben wir es auch in der Hand was es gibt, einmal einen sehr guten und selbst gemachten Schokoladenkuchen, leider nur aus Zartbitterschokolade ….nicht wirklich was für mich. Also muss noch nen 2ter Kuchen her der eher nach meinem Geschmack ist. Als ich drüber nachdachte was ich denn grad gerne essen mag, viel mir sofort Rollmops und Brathering ein.

Tja, dann muss wohl ein Rollmopskuchen her. Ich also los und einkaufen. Süßer Boden für nen Rollmopskuchen kann man wohl vergessen, also habe ich eine Backmischung für Vollkornbrot genommen, dazu noch Mayonnaise für den saftigen Geschmack, Rollmöpse, Bratheringe und ein wenig Kaviar. Ach ja, Tortenguss darf ich auch nicht vergessen.

Zuhause angekommen, habe ich mir erstmal eine Kuchenform geschnappt um dem Vollkornbrot die Form eines Obstkuchen zu verpassen. Ist auch sehr gut gelungen, das Vollkornbrot sieht jetzt aus wie ein schöner trockener Kuchen mit nix drauf. Den Kuchenboden habe ich dann mit Butter eingeschmiert um dafür zu sorgen, das der Boden nicht zu sehr vom Rollmopssaft weich wird.

Als das Brot noch im Backofen war, hatte ich alle Rollmöpse und Bratheringe trocken gelegt damit die nicht zu sehr den Boden aufweichen und gut in Tortenguss ertränkt werden können.

Bevor ich aber die Rollmöpse auf dem Boden verteile, habe ich ein großes Häufchen Mayonnaise in die Mitte des Kuchenbodens platziert, dieses Häufchen wurde auch mit ein wenig Kaviar geschmückt, für den besseren Geschmack. Die trockenen Rollmöpse und Bratheringe habe ich dann um den Klecks Mayonnaise herum sauber verteilt. Zum Schluss nur noch den Tortenguss (ungesüsst natürlich) drüber gegossen und fertig war mein Kuchen für den Kuchennachmittag.

Das Fazit nach dem Kuchennachmittag war, man konnte den essen (immerhin wurde der halbe Kuchen verputzt), aber fürs nächste mal sollte der Tortenguss nicht mit Wasser sondern mit Rollmopssaft angesetzt werden und statt Rollmöpse könnte man bestimmt auch gut Forelle oder Aal nehmen.

Versteht es jetzt bitte nicht falsch, aber ich habe meine Freunde wirklich sehr gern.

Viele Grüsse
eure Küchensau