Die gefundenen Cocktail-Pölser eignen sich wunderbar fürs strecken mit Panade. Ich hoffe nur, das die Panade auch halten wird, immerhin haben die Pölser eine ganz glatte Oberfläche, auf der nicht viel kleben bleibt.

Als allererstes habe ich ein Ei aufgeschlagen und mit Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse verrührt. Die Pölser habe ich in einfachem Mehl gewälzt, um die richtig trocken zu bekommen. Anschließend die Pölser im zerschlagenen Ei gewälzt um die rundum damit einzusapschen. Danach dann in der Panade gewälzt und in die heiße Pfanne geschmissen.

Mich hat es überrascht, das die Panade gehalten hat, nur beim Braten muss man aufpassen, die Hitze darf nicht zu hoch sein, weil die Pölser schnell darin verbrennen würden. Das ganze war auch sehr lecker, hatte ein büschen den Charakter von Fingerfood oder Chips, die sind ziemlich schnell aufgegessen.

eure Küchensau