Ein Krabbenburger lässt sich wie normale Burger auch machen. Ein Brötchen mit Frikadelle, Salat, Tomate, Gurke, Ketchup, Majo und Käse. Fertig ist der Burger. Hier handelt es sich nicht um eine Nachahmung des Krabbenburgers aus der Serie Spongebob, sicher würde sich Thaddäus nicht als Zutat zur Verfügung stellen und soweit ich weiß, sind auch keine Sardellen drin ;).

Folgende Zutaten habe ich für die Frikadelle verwendet:
500 gr. Krabben
200 gr. Tintenfische
50 gr. Salicorns (Meeresspargel)
3 gesalzene Sardellen
eine Tasse Paniermehl
2 Eier

weitere Zutaten für das zusammensetzen des Burgers:
1 Salatkopf, in Blätter
1 Tomate, in Scheiben
1 Glas dänische Gurkenscheiben
1 Zwiebel, in Scheiben
1 Packet Scheiblettenkäse
Ketchup und Majo

Für die nächsten Krabbenburger reicht 1 Sardelle, obwohl ich es nicht weiter gewürzt habe, waren die Burger schon ein wenig zu salzig, nicht schlimm, aber etwas weniger hätte es auch getan. Immerhin sind die Salicorns ja auch schon etwas salzig. Beim nächsten mal werde ich auch eine Spur Zitronensaft mit dazu tun.

Die Krabben, Tintenfische und Sardellen habe ich in einer Küchenmaschine zerhackt. Die Salicorns habe ich in kleine Stücke geschnitten und der zerhackten Masse zugeführt. Paniermehl und die Eier dazu und alles ordentlich durchgeknetet.

Aus der Masse werden nun Frikadellen geformt und auf beiden Seiten für etwa 7 Minuten braten, dabei ruhig mehrfach wenden. Wenn die Frikadellen fertig sind wird alles zu einem Burger beliebig zusammengefaltet.

eure Küchensau